σαλάτα με πρασινάδες μαρούλια αντίδια κ.α, καρότο τριμμένο στο χοντρό του τρίφτη, μήλο γκόλντεν με την φλούδα του το μισό τριμμένο το υπόλοιπο σε κυβάκια, σταφύλια χωρίς κουκούτσια τα μισά κομμένα στα δυο, καρύδια ελαφρά καβουρδισμένα και χοντροσπασμενα, παρμεζάνα τριμμένη, Ανθό αλατιού, Πιπέρι μαύρο τριμμένο από μύλο, ξύδι βαλσάμικο με μάνγκο, ελαιόλαδο, κοτόπουλο βρασμένο και κομμένο σε κυβάκια, βούτυρο