Donat red velvet (tanpa kentang, satu telur, empuk)
Selamat sore teman2, alhamdulillah..Akhirnya jadi juga donat red velvetnya setelah beberapa kali gagal.
Donat ini empuk banget ya walau tanpa kentang.
jika punya pasta red velvet silakan pakai pasta saja dan skip bubuk coklatnya. Saya pakai coklat bubuk dan pewarna merah karena tidak punya pasta red velvet.
Tips membuat donat:
▫️Goreng dengan api sedang
▫️Goreng donat sesuai urutan yg pertama kali dibentuk tujuan agar tidak over profing
▫️Jika over profing donat akan naik tinggi saat digoreng dan keriput jika diangkat dari penggorengan.
▫️cukup sekali balik, agar tdk banyak menyerap minyak
▫️adonan harus kalis elastis agar keluar white ring nya
▫️khusus resep ini, jika teman2 tidak mau bikin cream cheese frosting bisa pakai gula donat saja ya sebagai taburannya, sama enak nya kok.
Donat red velvet (tanpa kentang, satu telur, empuk)
Selamat sore teman2, alhamdulillah..Akhirnya jadi juga donat red velvetnya setelah beberapa kali gagal.
Donat ini empuk banget ya walau tanpa kentang.
jika punya pasta red velvet silakan pakai pasta saja dan skip bubuk coklatnya. Saya pakai coklat bubuk dan pewarna merah karena tidak punya pasta red velvet.
Tips membuat donat:
▫️Goreng dengan api sedang
▫️Goreng donat sesuai urutan yg pertama kali dibentuk tujuan agar tidak over profing
▫️Jika over profing donat akan naik tinggi saat digoreng dan keriput jika diangkat dari penggorengan.
▫️cukup sekali balik, agar tdk banyak menyerap minyak
▫️adonan harus kalis elastis agar keluar white ring nya
▫️khusus resep ini, jika teman2 tidak mau bikin cream cheese frosting bisa pakai gula donat saja ya sebagai taburannya, sama enak nya kok.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Buat biang nya: Siapkan mangkok kecil, campur semua bahan biang, biarkan 10 menit sampai timbul gelembung2.
Siapkan mangkok besar, masukkan gula, tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk, telur dan pewarna merah
- 2
Tambahkan bahan biang, aduk rata
Uleni sampai setengah kalis, tambahkan butter dan garam
- 3
Uleni sampai kalis elastis. Bulatkan, tutup dengan plastik wrap biarkan mengembang 2x lipat
Kempeskan adonan
- 4
Pindahkan ke meja yang sudah diberi alas, potong menjadi 11 buah @50 gram
- 5
Bulatkan, diamkan sampai mengembang lagi sya kira2 20 menit (tergantung cuaca di tempat teman2 ya)
- 6
Lubangi dengan pangkal spuit, panaskan minyak dengan api sedang, goreng donat dengan sekali balik ya
- 7
Creem cheese frosting:Mixer cream cheese bersama gula icing dan butter sampai rata dan berwarna putih pucat. Siap digunakan
- 8
Tunggu donat sampai suhu ruang, lalu oles dengan cream cheese frosting, tabur dengan donat yang di diremas2 (masukkan donat ke dalam kulkas sampai keras, keluarkan lalu remas2 buat taburan, optional ya) > saya pakai bagian tengah donat bulat2 kecil, jd tidak merusak donat yang besar
- 9
Yummy
- 10
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)