Asam padeh ikan tongkol

Name: Asam padeh ikan tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tongkol segar; 7 buah Cabe merah; 6 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 3 lembar Daun kunyit; 3 lembar Daun jeruk purut; 2 cm Kunyit; 2 cm Jahe; Daun salam & sereh; secukupnya Air jeruk nipis; secukupnya Cabe rawit merah; Garam dan penyedap rasa; secukupnya Asam kandis atau blimbing wuluh

Yussie @cook_5928375

Asam padeh ikan tongkol

Yussie @cook_5928375

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan tongkol segar
7 buahCabe merah
6 siungBawang merah
5 siungBawang putih
3 lembarDaun kunyit
3 lembarDaun jeruk purut
2 cmKunyit
2 cmJahe
Daun salam & sereh
secukupnyaAir jeruk nipis
secukupnyaCabe rawit merah
Garam dan penyedap rasa
secukupnyaAsam kandis atau blimbing wuluh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan tongkol potong sesuai selera lalu cuci dan lumuri air jeruk nipis, diam kan sebentar lalu cuci kmbali smpai bersih, Sisihkan.
2

Haluskan, cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit,
3

Tumis bumbu halus smpai harum dan matang, masukan salam, sereh, daun kunyit, daun jeruk lalu beri air secukupnya.
4

Setelah air mndidih masukan ikan, asam kandis atau blimbing wuluh..cabe rawit merah, Garam dan penyedap rasa..
5

Masak sampai air mengental dan matang.. Jgn lupa koreksi rasa yaaa... 😊
6

Sajikan deeeh dngan nasi hangat dan lalapan... Selamat mencoba...