Sardinhas em Escabeche

Name: Sardinhas em Escabeche
Yield: 2 porções
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 8 Sardinhas cozidas na panela de pressão; a gosto Antepasto de Pimentões; 1 Lata Tomate Pelado; 1 Cebola pequena cortada em meia lua; 2 dentes Alho picados; 1 punhado Azeitonas; 1 colher de chá Açúcar; a gosto Pimenta Calabresa; quanto baste Azeite; a gosto Sal; a gosto Pimenta do Reino moída na hora

Jorge Brandão @jorge_brandao

Brasília

Receita para usar outras duas. Sardinhas na panela de pressão e antepasto de pimentões, ambas tem a receita aí. Muito rápido mesmo. Sirva com pão ou torradas.

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Sardinhas em Escabeche

Jorge Brandão @jorge_brandao

Brasília

Receita para usar outras duas. Sardinhas na panela de pressão e antepasto de pimentões, ambas tem a receita aí. Muito rápido mesmo. Sirva com pão ou torradas.

Guardado

Ingredientes

30m

2 porções

8Sardinhas cozidas na panela de pressão
a gostoAntepasto de Pimentões
1 LataTomate Pelado
1Cebola pequena cortada em meia lua
2 dentesAlho picados
1 punhadoAzeitonas
1 colher de cháAçúcar
a gostoPimenta Calabresa
quanto basteAzeite
a gostoSal
a gostoPimenta do Reino moída na hora

Guardado

Passos

30m

1

Em uma panela coloque azeite até cobrir o fundo. Aqueça e junte a cebola, o alho, pimenta calabresa e pimenta do reino moída na hora.
2

Acenda o forno a 230°
3

Refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados e macios.
4

Adicione os tomates amassados (pode ser com a mão mesmo) e encha meia lata dos tomates de água e adicione
5

Misture e adicione o açúcar. Prove e acerte o sal e a pimenta.
6

Adicione o pimentão e misture
7

Em um refratário coloque 8 sardinhas cozidas na panela de pressão.
8

Coloque o molho por cima.
9

Decore com azeitonas e leve ao forno por 10m