Paha Ayam Bakar Manis

Name: Paha Ayam Bakar Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr paha ayam utuh ayam; 2 lembar daun salam; 2 batang serai,geprek; 1 sdm kecap manis; 1 sdm gula merah; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur/ayam; Larutan air(aduk jadi 1 sampai larut) :; 250 ml air; 2 sdt gula pasir; 1/2 sdt cuka/air jeruk nipis; 1/4 sdt garam; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah kemiri,sangrai; 1/2 ruas jari jahe; 1/2 ruas jari kunyit

Kugimiya Kitchen @kugimiya_01

Samarinda

Resep ini dapat untuk memasak 500 gr ayam(sy cm ada stok 350 gr) dan juga jika tidak ada paha bisa di ganti dg bagian ayam lainnya.
Adaptasi dari reseb ibu anita.

Lebih banyak

Paha Ayam Bakar Manis

Kugimiya Kitchen @kugimiya_01

Samarinda

Resep ini dapat untuk memasak 500 gr ayam(sy cm ada stok 350 gr) dan juga jika tidak ada paha bisa di ganti dg bagian ayam lainnya.
Adaptasi dari reseb ibu anita.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 grpaha ayam utuh ayam
2 lembardaun salam
2 batangserai,geprek
1 sdmkecap manis
1 sdmgula merah
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu jamur/ayam
Larutan air(aduk jadi 1 sampai larut) :
250 mlair
2 sdtgula pasir
1/2 sdtcuka/air jeruk nipis
1/4 sdtgaram
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahkemiri,sangrai
1/2 ruas jarijahe
1/2 ruas jarikunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Aduk rata bumbu halus dg larutan air, tambahkan ayam, daun salam, serai, gula merah, kecap, garam dan kaldu jamur
2

Masak hingga bumbu surut dan menjadi kental, lalu matikan api.
3

Bakar diatas bara api, sesekali olesi ayam dg sisa bumbu tadi. Bakar hingga matang. Angkat dan sajikan dg nasi hangat dan sambal.