Spiral Curry puff

Name: Spiral Curry puff
Yield: 8 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 30 gr mentega putih; 13 gr margarine; 75 gr tepung 🔺️; Bahan B:; 180 gr tepung 🔺️; 1/4 sdt garam; 13 gr margarine; 90 ml air; Bahan isi:; 200 gr ayam cincang; 1 buah wortel rebus potong kotak; I buah kentang rebus potong kotak; 1 sdt merica bubuk; 4 siung bawang putih cincang; 2 bawang merah; 1 sdm bubuk kari; secukupnya Garam; sesuai selera Gula; Kaldu bubuk(optional); 100 ml air

Yayak W @yayak_12358506

Malang

Puas...! Setelah trial pertama gagal, seperti kata pepatah pengalaman adalah guru yg berharga hehe..., hingga kita perlu coba dan coba lagi, akhirnya trial yg kedua berhasil membuat puff ini menjadi berlapis lapis, kress... kress... renyah, ngeprul banget dan gurihnya rogut kare ya... serasa gimana gitu.. xixi cobain yuk gak sulit kok..

Lebih banyak

Spiral Curry puff

Yayak W @yayak_12358506

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 biji

Bahan A:
30 grmentega putih
13 grmargarine
75 grtepung 🔺️
Bahan B:
180 grtepung 🔺️
1/4 sdtgaram
13 grmargarine
90 mlair
Bahan isi:
200 grayam cincang
1 buahwortel rebus potong kotak
I buah kentang rebus potong kotak
1 sdtmerica bubuk
4 siungbawang putih cincang
2bawang merah
1 sdmbubuk kari
secukupnyaGaram
sesuai seleraGula
Kaldu bubuk(optional)
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan A ulen hingga kalis, bulatkan letakkan di wadah tutup rapat, sisihkan
2

Ulen bahan B hingga kalis/ tidak lengket di tangan
3

Bulatkan, tutup agar tidak kering diamkan 15mnt
4

Potong dan timbang adonan A menjadi 2 bagian yang sama besar bulatkan, sisihkan. Potong dan timbang juga adonan B menjadi 2 bagian yang sama besar bulatkan.
5

Ambil 1 adonan B, Gilas adonan, letakkan 1 adonan A diatas adonan B
6

Bungkus adonan A hingga menutupi semua bagian, bulatkan. Lakukan hal sama pada adonan lain
7

Ambil 1 adonan bulat yg telah diisi diatas, gilas memanjang perlahan2.
8

Gulung dan rapatkan
9

Gilas lagi adonan memanjang
10

Gulung lagi dan potong melintang menjadi 4 bagian
11

Lakukan hingga adonan habis
12

Gilas potongan adonan, dan isi dengan bahan isian
13

Lipat hingga membentuk setengah lingkaran, cubit2 sisinya
14

Pilin
15

Isi: tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
16

Masukkan ayam, wortel dan kentang aduk rata, tambahkan garam, merica bubuk, bubuk kari, gula dan air aduk rata biarkan air menyusut koreksi rasa
17

Goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan😋😋
18