Urap Urap / Gudangan / Kluban

Name: Urap Urap / Gudangan / Kluban
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat bayam, siangi; 3 lonjor kacang panjang, dipotong 2 cm; 5 lembar kol, dipotong lebar 1 cm; 50 gram kecambah; 250 gram kelapa parut; Bumbu Halus:; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe merah; 2 buah cabe rawit; 2 cm kencur; 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya; 1/4 sdt terasi; 1 sdt garam; 1 sdm gula merah

tikadyota @tikadyota

D.I. Yogyakarta

Urap Urap / Gudangan / Kluban

tikadyota @tikadyota

D.I. Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 ikatbayam, siangi
3 lonjorkacang panjang, dipotong 2 cm
5 lembarkol, dipotong lebar 1 cm
50 gramkecambah
250 gramkelapa parut
Bumbu Halus:
3 siungbawang putih
5 buahcabe merah
2 buahcabe rawit
2 cmkencur
2 lembardaun jeruk, buang tulangnya
1/4 sdtterasi
1 sdtgaram
1 sdmgula merah

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus masing-masing sayuran, kecuali taoge, cukup diseduh air panas saja. Tiriskan. Sisihkan.
2

Sambal kelapa: Uleg bumbu halus. Koreksi rasa. Campurkan bumbu halus dan kelapa. Aduk sampai rata.
3

Kukus sambal kelapa selama 20 menit sampai matang. Angkat.
4

Campurkan sambal kelapa dengan sayuran rebus.
5

Sajikan bersama nasi hangat. (Note: Lauknya suka suka ya. Hehehe. Kalau saya ini tadi pakai pindang goreng.)