Patatas Bravas
Appetizer dari negara Spanyol dgn bahan utamanya kentang. Kurang lebih kalo di Indonesia sambal kentang namanya. Saya coba buat dengan selera lidah serta bumbu rempah asli dari Indonesia #MammamiaLezatoh #PekanInspirasi #CookpadCommunity_Tangerang
Patatas Bravas
Appetizer dari negara Spanyol dgn bahan utamanya kentang. Kurang lebih kalo di Indonesia sambal kentang namanya. Saya coba buat dengan selera lidah serta bumbu rempah asli dari Indonesia #MammamiaLezatoh #PekanInspirasi #CookpadCommunity_Tangerang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus kentang hingga empuk. Tiriskan dan dinginkan.
- 2
Jika rebusan kentang sudah dingin, goreng kentang hingga berwarna golden brown atau kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- 3
Cara membuat SAUS : Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum kemudian aduk-aduk sebentar. Masukkan potongan tomat, smoked paprika/bubuk cabe.
- 4
Blender tumisan bawang dan tomat kemudian saring.
- 5
Masak kembali lalu masukkan saus sambal, garam dan gula pasir, aduk-aduk hingga mengental. Test rasa.
- 6
Saran Penyajiannya : Siapkan piring kemudian taruh kentang yg sudah digoreng kemudian tuang saus sesuai selera diatas kentang goreng. Note : bisa dikasi topping mayonaise atau keju parut jika suka. Sajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar