Κέικ με ρόδι!

Name: Κέικ με ρόδι!
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 gr αλεύρι φαρίνα; 1 κσ μπέικιν; 1 κούπα σπορους ροδιού; 1/2 κούπα λάδι ελαφρύ; Ξύσμα από ένα πορτοκάλι; 2 κσ χυμό πορτοκάλι; 200 gr ζάχαρη; 3 αβγά; 1 κεσεδάκι γιαούρτι (220gr); 2 βανίλιας; Για το γλάσο; 1 μεγάλη κουταλιά της σούπας βανίλια υποβρύχιο; 1 κσ χυμό πορτοκάλι; Ρόδια για στόλισμα

Αντωνία @cook_9591636

Εύκολο, πεντανοστημο και φθινοπωρινό!!! Η συνταγή μπορεί να γίνει και με σταφίδες

Δες περισσότερα

Κέικ με ρόδι!

Αντωνία @cook_9591636

Εύκολο, πεντανοστημο και φθινοπωρινό!!! Η συνταγή μπορεί να γίνει και με σταφίδες

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

250 grαλεύρι φαρίνα
1 κσμπέικιν
1 κούπασπορους ροδιού
1/2 κούπαλάδι ελαφρύ
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
2 κσχυμό πορτοκάλι
200 grζάχαρη
3αβγά
1 κεσεδάκιγιαούρτι (220gr)
2βανίλιας
Για το γλάσο
1 μεγάληκουταλιά της σούπας βανίλια υποβρύχιο
1 κσχυμό πορτοκάλι
Ρόδια για στόλισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα
2

Προσθέτουμε το γιαούρτι, το ξύσμα πορτοκάλι, το χυμό πορτοκάλι, τις βανιλιες, και το λάδι
3

Σε ένα μπολ κοσκινιζουμε το αλεύρι με το μπεικιν
4

Ενσωματώνουμε το αλεύρι στο υγρό μίγμα ανακατεύοντας ελαφρά με μια σπάτουλα, προσθέτουμε και τα ρόδια
5

Ψήνουμε στους 170 βαθμούς στις αντιστάσεις για περίπου 45'
6

Για το γλάσο: σε ένα μπρίκι βάζουμε τη βανίλια υποβρύχιο με το χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η βανίλια. Περιμένουμε το κέικ μας με το γλάσο και στολίζουμε με μερικους σπόρους από ρόδι