Σούπα χειμωνιάτικη με μοσχαράκι και λαχανικά

Σούπα της μανούλας, με δικές μου παραλλαγές το πράσο και το μπούκοβο..
Θερμαντική, μαλακτική.. αυτό που λέμε comfort food!
Αξίζει να τη δοκιμάσετε ένα κρύο μεσημέρι Κυριακής..
Σούπα χειμωνιάτικη με μοσχαράκι και λαχανικά
Σούπα της μανούλας, με δικές μου παραλλαγές το πράσο και το μπούκοβο..
Θερμαντική, μαλακτική.. αυτό που λέμε comfort food!
Αξίζει να τη δοκιμάσετε ένα κρύο μεσημέρι Κυριακής..
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε το κρέας μέχρι να φέρει αφρό.
- 2
Πετάμε το νερό, πλένουμε καλά την κατσαρόλα να φύγουν όλα τα υπολείμματα και βάζουμε καθαρό νερό να βράσει, περίπου 3 λίτρα.
- 3
Όσο βράζουμε το κρέας, ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά, κόβοντάς τα όπως αναφέρεται παραπάνω.
- 4
Αφού μαλακώσει το μοσχαράκι, ρίχνουμε τα λαχανικά και το αλάτι και το μπαχάρι και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να μαλακώσουν και αυτά.
- 5
Ρίχνουμε το λάδι και ανακατεύουμε, μαγειρεύοντας για άλλα 7-10'.
- 6
Σερβίρουμε ζεστή τη σούπα, με μπόλικο λεμόνι, τριμμένο πιπέρι και μπούκοβο.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια