Donat kentang awet empuk 🍩

Name: Donat kentang awet empuk 🍩
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr tepung cakra; 150 gr tepung segitiga; 100 gr kentang kukus dihaluskan; 90 gr gula pasir (boleh dikurangi); 1 sdm ragi instant (saya pakai SAF); 2 butir kuning telur; 200 ml air hangat; 1/2 sdt garam halus; 3-4 sdm mentega

Djenthik Ayu🐦🐦 @cook_6136700

Surabaya

Pengen ketawa sendiri klo baca judulnya.😂😂 Eh tapi emang bener sesuai judulnya, nih donat awet empuk. Saya coba taruh tanpa ditutup selama hampir 9 jam ga keras lho...😍😍 (suhu ruang tanpa AC coz emang ga punya 😂😂😂) Cuma permukaannya aja yg sedikit kering, itupun dikit banget. Tanpa SP dan tanpa bread improver udah empuk. Dan akhirnya resep inilah yg saya pakai buat jualan sampai sekarang.. .. 😂😂

Lebih banyak

Donat kentang awet empuk 🍩

Djenthik Ayu🐦🐦 @cook_6136700

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 grtepung cakra
150 grtepung segitiga
100 grkentang kukus dihaluskan
90 grgula pasir (boleh dikurangi)
1 sdmragi instant (saya pakai SAF)
2 butirkuning telur
200 mlair hangat
1/2 sdtgaram halus
3-4 sdmmentega

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua tepung, kentang, gula, dan ragi. Aduk rata. Lalu masukkan kuning telur dan air hangat. Uleni hingga setengah kalis.
2

Masukkan mentega dan garam uleni hingga kalis elastis. Bulatkan dan taruh di wadah lalu tutup dengan serbet bersih. Biarkan hingga mengembang 2x lipat. (kurang lebih 40 menit)
3

Tinju adonan yg telah mengembang hingga benar2 kempes. Uleni sebentar. Lalu bagi adonan sesuai selera. Bulatkan masing2 adonan dan taruh di loyang yang telah di taburi tepung.
4

Biarkan adonan yg telah dibentuk mengembang 2x lipat lalu goreng dg menggunakan api kecil hingga matang. Dinginkan sampai suhu ruang, baru bisa kasih topping sesuai selera.
5
6
7