Jajangmyeon ala indonesia aka Sohun Goreng Bumbu Semur

Name: Jajangmyeon ala indonesia aka Sohun Goreng Bumbu Semur
Yield: 3-4 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus sohun bakso (warna biru); 200 gr dada ayam fillet, potong dadu atau sesuai selera; 1 liter air; 200 ml santan sedang kental; 1 1/2 sdt merica bubuk; 6 sdm kecap manis; Gula dan garam sesuai selera atau kaldu bubuk; Minyak goreng secukupnya untuk menumis; Haluskan :; 6 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe rawit, boleh di tambahkan jika suka pedas

Erit Puspitosari @cook_13615514

Gedangan, Sidoarjo, Jawa Timur

Penampilannya yang coklat pekat mirip Jajangmyeon beneran, padahal sebenernya ini sohun goreng hasil pemanfaatan sisa kuah semur, gak sengaja. Tapi anak-anak dan suami suka, kalo ditanyain ini masakan apa jawaban kepanjangan. Alhasil, ngarang Jajangmyeon ala mama, lidah indonesia wajib coba 👌😋👍

Lebih banyak

Jajangmyeon ala indonesia aka Sohun Goreng Bumbu Semur

Erit Puspitosari @cook_13615514

Gedangan, Sidoarjo, Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3-4 Porsi

1 bungkussohun bakso (warna biru)
200 grdada ayam fillet, potong dadu atau sesuai selera
1 literair
200 mlsantan sedang kental
1 1/2 sdtmerica bubuk
6 sdmkecap manis
Gula dan garam sesuai selera atau kaldu bubuk
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Haluskan :
6 buahbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe rawit, boleh di tambahkan jika suka pedas

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Didihkan air, angkat.
2

Rendam sohun di dalam air panas yang sudah di beri 1 sdm minyak goreng. Rendam hingga lunak.
3

Sohun yang saya pakai, yang biasa di pakai dalam bakso. Pemakaian minyak goreng dalam merendam sohun bertujuan agar sohun tidak saling menempel setelah dingin.
4

Setelah lunak, tiriskan. Sisihkan
5

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang.
6

Masukan ayam, aduk hingga berubah warna, masukan santan.
7

Tambahkan kecap manis, merica bubuk, gula dan garam. Aduk rata.
8

Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut.
9

Setelah kuah menyusut masuk sohun, aduk rata.
10

Masak hingga kuah mengering. Siap dihidangkan.