Cuci bersih daging lalu di potong tipis untuk dendeng

Campurkan bawang putih halus ke daging yg sudah di cuci bersih. Diamkan sekitar 10menit

Rebus cabe dan bawang sebentar, jangan terlalu lama..kalau sudah agak lunak langsung tiriskan.

Rebus air kelapa parut, lalu masuk kan daging tadi..api sedang aja ya. Buang busa2 rebusan daging yang mengapung, Kalau air sudah menyusut, tambah kan 1 sdm minyak sayur..lalu tmbah air matang sedikit (apabila daging blm empuk)

Sambil merebus daging, ulek kasar cabe dan bawang2 tadi.

Setelah daging empuk, tiriskan daging. Air kaldu jangan dibuang ya..sisa kan 1/2 sendok sayur. Geprek daging yang sudah di rebus..

Tumis cabe yg sudah di ulek, kalau udh mateng..kasi garam gula lalu masukkan daging yg sudah di geprek tadi. Lalu masukkan air kaldu rebusan daging tsb.