Roti sobek manis (uleni sebentar hasil empuk bgt)

Name: Roti sobek manis (uleni sebentar hasil empuk bgt)
Yield: 16 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tepung cakra; 70 gr tepung kunci/segitiga; 4 gr fermipan; 50 gr gula; 30 gr susu bubuk; 2 butir kuning telor + air/susu cair sampai 160 ml; 40 gr butter (saya 20 gr butter + 20 gr margarin)

Renayya Hilman @renayyahilman

Tangerang

Saya paling males ngulenin adonan roti. Tapi pengen bgt bikin roti yg lembut luar dalam dan tahan sampe beberapa hari. Pdhal kalo bikin roti yg lembut dan empuk kan kuncinya di ulenin sampe kalis. Akhirnya setelah beberapa kali coba, resep ini saya anggap paling pas. Ngulenin nya ga pake lama, tapi hasilnya lembut bgt, luar dalam. Empuk sampai berhari2. Pakai resep killer soft bread, cuma saya modif sedikit. Hasilnya Alhamdulillah udah kyk roti2 di bakery 😁

Lebih banyak

Roti sobek manis (uleni sebentar hasil empuk bgt)

Renayya Hilman @renayyahilman

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

16 potong

200 grtepung cakra
70 grtepung kunci/segitiga
4 grfermipan
50 grgula
30 grsusu bubuk
2 butirkuning telor + air/susu cair sampai 160 ml
40 grbutter (saya 20 gr butter + 20 gr margarin)

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Campur semua bahan kecuali butter/margarin. Uleni hingga tercampur rata
2

Tambahkan butter/margarin, lanjut ulenin. Saya kira2 15 menit, tidak sampai Kalis bgt.
3

Diamkan selama kurang lebih 30 menit sampai adonan mengembang
4

Bagi adonan jadi 16 potong, saya masing2 35 gr.
5

Isi adonan roti sesuai serela lalu tata di loyang uk.20x20 yg sdh diolesi margarin. Olesi atasnya dengan kuning telor.
6

Panggang di suhu 160 derajat selama 25 menit.