Garang Asem Ayam

Name: Garang Asem Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam pejantan/kampung; 2 bungkus santan instan(65 ml); 2 cm lengkuas,geprek; 2 cm jahe geprek; 4 btng sereh; 10 lembar daun salam; 12 buah rawit merah utuh; 3 buah cabe merah besar,iris; 3 buah cabe hijau besar,iris; 10 buah belimbing wuluh,potong2; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Gula pasir; ±800 ml air; Bumbu Halus:; 1/2 sdt ketumbar sangrai; 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 4 butir kemiri sangrai

desi_nchie @desi_nchie

Malang

Garang Asem Ayam

desi_nchie @desi_nchie

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam pejantan/kampung
2 bungkussantan instan(65 ml)
2 cmlengkuas,geprek
2 cmjahe geprek
4 btngsereh
10 lembardaun salam
12 buahrawit merah utuh
3 buahcabe merah besar,iris
3 buahcabe hijau besar,iris
10 buahbelimbing wuluh,potong2
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaGula pasir
±800 ml air
Bumbu Halus:
1/2 sdtketumbar sangrai
4 siungbawang putih
8 siungbawang merah
4 butirkemiri sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus,daun salam,sereh serta lengkuas hingga harum dan matang
2

Masukan ayam,aduk hingga rata
3

Beri santan,garam,gula,belimbing wuluh dan kaldu ayam,aduk2 hingga mendidih.angkat
4

Siapkan daun pisang yg sdh dibersihkan,lapisi dgn plastik es,lalu lapisi daun lagi tata ayam,beri irisan cabe,tomat,daun salam,sereh dan belimbing wuluh
5

Beri 5 sdm kuah santannya lalu bungkus
6

Masukan bungkusan garang asem kedalam kukusan yg telah dipanaskan.kukus ± 25 menit
7

Angkat.hidangkan selagi panas
8

Siap disajikan bersama nasi hangat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

desi_nchie @desi_nchie

pada 16 Oktober 2018 05.30

Malang

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya