OTAK-OTAK ikan Tenggiri

Name: OTAK-OTAK ikan Tenggiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan tengiri (giling lembut); 50 gr tepung sagu (boleh lebih); 200 ml santan; 1 btr putih telur; 2 batang daun bawang rajang halus; 1 sdt lada halus; 1 sdm gula pasir; secukupnya garam; penyedap (kalau mau pakai); HALUSKAN :; 1 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 100 gr kacang tanah; BUMBU KACANG :; 3 buah cabe keriting; 3 buah cabe rawit (sesuai selera); 1 siung bawang putih Goreng semua lalu haluskan; 250 ml air; 1 sdt cuka/ air asam; 1 sdm gula pasir/merah; secukupnya Garam

Nurida Ririn Sepfiyani @cook_8545549

Cikarang Selatan

Gi pengen otak2 alhamdulillah suami+anak suka bgt 😆😆

Lebih banyak

OTAK-OTAK ikan Tenggiri

Nurida Ririn Sepfiyani @cook_8545549

Cikarang Selatan

Gi pengen otak2 alhamdulillah suami+anak suka bgt 😆😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grikan tengiri (giling lembut)
50 grtepung sagu (boleh lebih)
200 mlsantan
1 btrputih telur
2 batangdaun bawang rajang halus
1 sdtlada halus
1 sdmgula pasir
secukupnyagaram
penyedap (kalau mau pakai)
HALUSKAN :
1 siung bawang putih
2 siung bawang merah
100 gr kacang tanah
BUMBU KACANG :
3 buah cabe keriting
3 buah cabe rawit (sesuai selera)
1 siung bawang putih Goreng semua lalu haluskan
250 ml air
1 sdt cuka/ air asam
1 sdm gula pasir/merah
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan diatas dalam 1 wadah lalu aduk sampai menyatu,
2

Masukkan dalam kantong segitiga kalau tidak punya pakai sendok makan juga bisa, tata diatas daun, gulung
3

Lalu bakar/panggang diatas api/teflon
4

Bumbu kacang :
5

Campur semua dalam panci, masak sampai agak kental, koreksi rasa antara manis, asin, dan asam...