Kikil kambing

Name: Kikil kambing
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Sepasang kaki kambing (4 y gaes); Bumbu halus; 8 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 3 bh cabe merah; Cabe rawit (optional); 1 ruas jari Kunyit; 1 ruas jari Jahe; 1 ruas Lengkuas; 1/2 sdt Merica; 2 lbr Daun jeruk; Bumbu tambahan; Lengkuas geprek; Jahe geprek; 2 lbr Daun jeruk; 4 bh Daun bawang besar; 5 bh Daun bawang kecil; Garam secukupx; secukupnya Gula; Jeruk nipis (pelengkap)

Rima Masykur @cook_6705023

Kenjeran Surabaya

Lg pengen kikil. Kl beli mateng dptx sedikit. Msk ja sendiri, kikilx dpt dr tmn.

Lebih banyak

Kikil kambing

Rima Masykur @cook_6705023

Kenjeran Surabaya

Lg pengen kikil. Kl beli mateng dptx sedikit. Msk ja sendiri, kikilx dpt dr tmn.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

Sepasang kaki kambing (4 y gaes)
Bumbu halus
8 butirbawang merah
3 butirbawang putih
3 bhcabe merah
Cabe rawit (optional)
1 ruas jariKunyit
1 ruas jariJahe
1 ruasLengkuas
1/2 sdtMerica
2 lbrDaun jeruk
Bumbu tambahan
Lengkuas geprek
Jahe geprek
2 lbrDaun jeruk
4 bhDaun bawang besar
5 bhDaun bawang kecil
Garam secukupx
secukupnyaGula
Jeruk nipis (pelengkap)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kaki kambing, lalu potong2. (sy dptx sdh bersih)
2

Rebus kaki kambing sampai agak empuk bersama dg jahe n lengkuas geprek n daun jeruk. Sementara itu siapkan bumbu
3

Sebelum bumbu halus d haluskan, tumis bumbu terlebih dahulu, stl halus tumis kembali bumbux.
4

Masukkan bumbu k dalam rebusan kikil. Tambahkan irisan duo daun bawang
5

Tambahkan gula n garam, test rasa. Jika d rasa kikil sdh benar2 empuk, angkat. Siap d hidangkan