Cà ri gà

Name: Cà ri gà
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 con gà ta (hơi già); 1 củ khoai lang lớn O,5 kg; 1 củ khoai môn 0,5 kg; dừa nạo; 1 vá đường; 1 vá sữa ô thọ; 2 muỗng canh bột cà ri (bột nghệ); lá cà ri; 1 hũ cà ri dầu; 1 muỗng tỏi phi; củ hành trắng 1 củ; bột ngọt; 2 muỗng cafe muối

Liêu Xiêu Quán @cook_4571029

HCM

Cà ri gà

Liêu Xiêu Quán @cook_4571029

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 congà ta (hơi già)
1 củkhoai lang lớn O,5 kg
1 củkhoai môn 0,5 kg
dừa nạo
1 váđường
1 vásữa ô thọ
2 muỗng canhbột cà ri (bột nghệ)
lá cà ri
1 hũ cà ri dầu
1 muỗngtỏi phi
củhành trắng 1 củ
bột ngọt
2 muỗng cafemuối

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Rửa gà, chặt gà miếng lớn để ráo
2

Ướp gà với các loại gia vị chừa sữa lại
3

Vắt nước cốt dừa chừng 2 chén, xong vắt nước dão chừng 1 lít rưỡi, cắt miếng khoai lang, khoai môn chiên vừa hơi vàng
4

Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn và cho gà đã ướp vô xào săn lại đổ nước dão vô hầm chừng 20phút hầm lửa nhỏ rồi cho sữa ô thọ vô hầm tiếp 20 phút thăm chừng gà mềm thả khoai vô nấu cho hơi sệt nước thì thả nước cốt vô, cho sôi lên thì thả hành củ cắt múi cau vô! tắt bếp, ăn nóng với bành mì hay bún kèm rau thơm