Opor ayam kampung

Name: Opor ayam kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung potong2; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 4 butir cengkeh; 1 ruas lengkuas (geprek); 1 ruas batang serai (geprek); 1 butir kelapa parut ambil santannya; Bumbu halus:; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 3 buah cabai keriting; 1 sdt ketumbar; 1 sdt biji merica; 1 ruas kunyit; 3 cm jahe

Pawon Atnic Ngebul @atnic_syh

Bandung

Opor ayam kampung

Pawon Atnic Ngebul @atnic_syh

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung potong2
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
4 butircengkeh
1 ruaslengkuas (geprek)
1 ruasbatang serai (geprek)
1 butirkelapa parut ambil santannya
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 butirkemiri
3 buahcabai keriting
1 sdtketumbar
1 sdtbiji merica
1 ruaskunyit
3 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan minyak goreng panas, masukkan semua bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam tumis hingga wangi
2

Masukkan potongan ayam kampung ke dalam tumisan bumbu aduk rata smbil tambahkan cengkeh dan sedikit air agar tidak gosong
3

Jika warna ayam sudah berubah (setengah matang) tuangkan santan kelapa aduk2 agar santan tidak pecah. Untuk air bisa ditambhkan sesuai selera.
4

Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Jangan lupa dicicipi yaa bund..
5

Kalau sudah matang dan pas rasanya bisa ditambahkan bawang goreng saat penyajian agar lebih wangi dan maknyus.. Selamat mencoba 😉👌