Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam,diamkan sebentar lalu goreng hingga kering kecoklatan. Lalu angkat

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukan cabe merah,cabe hijau dan tomat kemudian Aduk-aduk... terakhir masukan daun bawang. Beri air sedikit (jika ingin kuah nya lebih banyak boleh disesuaikan)

Beri gula,garam,perasan jeruk nipis dan penyedap rasa. Koreksi rasa