Blendi Kuthuk

Name: Blendi Kuthuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 ekor ikan kuthuk (ikan gabus) ukuran sedang; 4 siung bawang putih; 10 butir bawang merah; 1 gelas Santan kental; 2 gelas Santan encer; 20 biji cabe rawit merah; 20 biji cabe rawit hijau; 2 cm lengkuas; 4 lembar daun salam; 3 buah tomat hijau; 20 biji petai jika suka; Secukupnya garam; Secukupnya gula putih

Dina Lestari @dina_lestari

Kota Blitar

Sayur pedas di daerahku disebut dengan blendi. Jadi ini sayur ikan kuthuk (ikan gabus) pedas. Aku penyuka masakan pedas. Jadi untuk bahan cabe silahkan disesuaikan sendiri

Lebih banyak

Blendi Kuthuk

Dina Lestari @dina_lestari

Kota Blitar

Sayur pedas di daerahku disebut dengan blendi. Jadi ini sayur ikan kuthuk (ikan gabus) pedas. Aku penyuka masakan pedas. Jadi untuk bahan cabe silahkan disesuaikan sendiri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 ekorikan kuthuk (ikan gabus) ukuran sedang
4 siungbawang putih
10 butirbawang merah
1 gelasSantan kental
2 gelasSantan encer
20 bijicabe rawit merah
20 bijicabe rawit hijau
2 cmlengkuas
4 lembardaun salam
3 buahtomat hijau
20 bijipetai jika suka
Secukupnyagaram
Secukupnyagula putih

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Ikan kuthuk yang sudah diasap (saya beli yang sudah diasap), dicuci dan digoreng sebentar. Sisihkan
2

Bawang merah dan putih kupas, cuci bersih dan iris-iris tipis. Cuci bersih juga tomat, cabe rawit hijau dan daun salam sisihkan
3

Cabe rawit merah digongso/ dioseng sebentar, kemudian diuleg. Jangan lupa lengkuas selian digeprek. Sisihkan
4

Gongso /oseng-oseng bawang merah putih hingga harum. Masukkan cabe uleg,lengkuas, cabe rawit hijau dan petai. Oseng dengan api kecil saja. Kemudian masukkan santan encer dan masak bumbu hingga mendidih dengan api kecil
5

Masukkan ikan kuthuk, tambahkan garam secukupnya, masak hingga meresap dan agak mengental dengan api kecil
6

Masukkan santan kental, tomat, dan daun salam. Tambahkan gula secukupnya. Biarkan agak menyusut airnya. Jangan lupa koreksi rasa. Jika sudah OK. Angkat, sajikan dengan nasi hangat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dina Lestari @dina_lestari

pada 03 November 2018 10.03

Kota Blitar

Saya suka memasak (kalau pas mau dan ada waktu 😀😀), terutama memodifikasi resep yang sesuai dengan selera saya dan juga sesuai bahan yang ada di kulkas 😀😀...seadanya bahan maksudnya👌👌. Saya lebih suka masakan yang sederhana (yang rumit ga bisa 😀😀), yang penting enakkkk. Semua masakan saya ga pakai MSG, semua alami, kecuali yg berbahan mie instant, sosis, kornet 😀✌✌. Bagi saya memasak itu proses yang menyenangkan (kecuali cuci peralatan nya😀), bisa menghilangkan jenuh dan stress. So, Happy cooking everyone... 💜🍄🌾☕🍝🍜🍡🍅🌽🍋🍗🍖. (Bio nya terlalu panjang...maaf yang sudah terlanjur membaca 😘😘😍😍)

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ikan Cabe Rawit Hijau Ikan Gabus Gula Tomat Hijau Cabai Cabe Rawit Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Pete

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya