Iga bakar si jangkung kw super (ala anak kos)

Name: Iga bakar si jangkung kw super (ala anak kos)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Untuk merebus :; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya merica; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; Secukupnya lengkuas (geprek); 800 ml air; 250 gr daging (bisa pakai iga kambing/sapi atau pake daging aja); Untuk membakar :; 1/2 sdm minyak samin (bisa pakai mentega, ratakan keseluruh tempat pembakaran); Sesuai selera kecap manis; Untuk menumis :; 2 sdm minyak samin; 1 sdm gula merah; 7 siung bawang merah; 10 buah cabai rawit merah; 1 buah tomat (iris besar); Sesuai selera kecap manis; Secukupnya garam; Secukupnya merica; Secukupnya kaldu bubuk(saya pake totole/kaldujamur)

Wieke Dianing S @wkwieke

Pemalang, Central Java

Mirip cuma kurang pake hot plate aja😁 selamat mencoba❤️

Lebih banyak

Iga bakar si jangkung kw super (ala anak kos)

Wieke Dianing S @wkwieke

Pemalang, Central Java

Mirip cuma kurang pake hot plate aja😁 selamat mencoba❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Untuk merebus :
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyamerica
1 batangserai
2 lembardaun salam
Secukupnyalengkuas (geprek)
800 mlair
250 grdaging (bisa pakai iga kambing/sapi atau pake daging aja)
Untuk membakar :
1/2 sdmminyak samin (bisa pakai mentega, ratakan keseluruh tempat pembakaran)
Sesuai selerakecap manis
Untuk menumis :
2 sdmminyak samin
1 sdmgula merah
7 siungbawang merah
10 buahcabai rawit merah
1 buahtomat (iris besar)
Sesuai selerakecap manis
Secukupnyagaram
Secukupnyamerica
Secukupnyakaldu bubuk(saya pake totole/kaldujamur)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah,bawang putih,dan kunyit bersama garam,gula,merica.
2

Tambahkan bumbu halus kedalam rebusan daging.
3

Masukkan daun salam,lengkuas geprek,dan serai (geprek,dan pakai bagian putihnya saja) rebus selama 1 jam.
4

Angkat,biarkan dingin dan potong sesuai selera.
5

Panaskan minyak samin (atau bisa pakai mentega) saya membakar pake teflon.
6

Tambahkan irisan daging dan kecap.
7

Aduk hingga rata. Tiriskan.
8

Panaskan minyak samin dan gula merah. Tumis irisan bawang putih,cabai rawit,dan tomat, tambahkan daging,kecap manis,garam,gula, merica, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata. (Tumis sebentar saja ya)
9

Iga bakar si jangkung ala ala, siap disajikan. Bisa banget kalo mau pake hot plate. Jadi menumisnya langsung diatas hot plate ya. Selamat mencoba❤️