Terong yang sudah dipotong diberi garam sedikit kemudian goreng sampai kuning keemasan, sisihkan

Bumbu yang telah dihaluskan kemudian di tumis sampai harum dan berubah warna, kemudian tambahkan terong, kecap manis, garam, gula, dan sedikit air, aduk merata, masak hingga bumbu mengental, tapi jangan terlalu kering ya, jangan lupa koreksi rasa