Ketoprak kesukaan Gwen

Name: Ketoprak kesukaan Gwen
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan bumbu kacang :; 1 kg kacang tanah giling (goreng/sangrai); 100 gr gula jawa; Bahan sayur ketopak (untuk 1 porsi); 1 siung bawang putih; secukupnya garam; 1 buah ketupat ukuran kecil; 2 buah tahu ukuran kecil yang sudah digoreng (5×5cm); 2 sdm bihun yang sudah di rendam air panas; 2 sdm toge yang sudah direndam air panas; secukupnya timun cincang kasar; secukupnya bawang goreng; secukupnya kerupuk; air secukupnya (takaran air dikira2 saja); 1/2 jeruk nipis ukuran kecil

Stephanie Chu @cook_6676075

Saya tuh pecinta bumbu kacang, jadi segala jenis makanan yang mengandung unsur bumbu kacang pasti saya suka. Berhubung setiap malam minimal 3xseminggu saya suka beli ketoparak abang2 jadilah anak sulung saya ikutan makan & jadi ketagihan, karna jajanan luar kurang higienis untuk anak kecil (bagi saya kalau sekali2 ok jajan diluar, tapi kalau terlalu sering kasihan anaknya takut gampang sakit perut) jadilah saya cari2 resep ketoprak di internet. Akhirnya saya menggabungkan beberapa resep terbaik untuk coba dipraktekan.

Lebih banyak

Ketoprak kesukaan Gwen

Stephanie Chu @cook_6676075

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan bumbu kacang :
1 kgkacang tanah giling (goreng/sangrai)
100 grgula jawa
Bahan sayur ketopak (untuk 1 porsi)
1 siungbawang putih
secukupnyagaram
1 buahketupat ukuran kecil
2 buahtahu ukuran kecil yang sudah digoreng (5×5cm)
2 sdmbihun yang sudah di rendam air panas
2 sdmtoge yang sudah direndam air panas
secukupnyatimun cincang kasar
secukupnyabawang goreng
secukupnyakerupuk
air secukupnya (takaran air dikira2 saja)
1/2jeruk nipis ukuran kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Giling kacang tanah yang telah digoreng / sangrai dengan gula jawa, sisihkan
2

Untuk membuat 1 piring ketoprak cukup gunakan 3 sdm penuh kacang yang telah digiling dengan gula jawa. Tambahkan sedikit garam, air jeruk nipis dan 1 siung bawang putih. Lalu haluskan semua bumbu sampai tercampur rata sambil diberikan air sedikit demi sedikit (boleh ditambahkan cabe rawit jika suka ketika mengulek bumbu).
3

Setelah bumbu kacang rata potong kecil lontong & tahu goreng lalu masukkan bihun, toge, sedikit irisan timun & bawang goreng. Lalu berikan kecap manis sesuai selera.
4

Nb untuk kekentalan bumbu bisa di sesuaikan dengan selera. Tapi lebih baik jangan terlalu encer karna ketika diberi bihun & toge bumbu akan semakin encer karna kedua bahan itu mengandung banyak air.