Ayam Kalio

Name: Ayam Kalio
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gram ayam (bagian dada); 1 buah kentang (saya ukuran sangat besar); 1 bungkus kara ukuran kecil; Secukupnya air; Bumbu Halus :; 10 buah cabai kering (di rendam air panas); 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 2 butir kemiri; 2 ruas kunyit; Bahan Pelengkap :; 2 lembar daun kunyit; 5 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; 2 batang sereh (geprek); 2 ruas jari lengkuas (geprek)

Miss_M @dapur_MeO

Tanjungpinang - Bintan - kepri

Membuat menu untuk makan malam, pengen yang simple tapi kelihatannya rumit😂😂, biar di bilang handal gitu😅😅, ternyata jatuh pilihannya ke ayam Kalio ini, masaknya gampang ternyata yang penting ada kemauan😄😄, selama ini mikirnya bumbunya pasti susah, ribet tapi ternyata mudah dan gampil.

Lebih banyak

Ayam Kalio

Miss_M @dapur_MeO

Tanjungpinang - Bintan - kepri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

600 gramayam (bagian dada)
1 buahkentang (saya ukuran sangat besar)
1 bungkuskara ukuran kecil
Secukupnyaair
Bumbu Halus :
10 buahcabai kering (di rendam air panas)
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
2 butirkemiri
2 ruaskunyit
Bahan Pelengkap :
2 lembardaun kunyit
5 lembardaun jeruk
4 lembardaun salam
2 batangsereh (geprek)
2 ruas jarilengkuas (geprek)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, potong sesuai yang di inginkan.
2

Haluskan bumbu halus kemudian tumis hingga harum, masukkan semua bahan pelengkap, tumis hingga benar - benar matang, masukkan air secukupnya, lalu masukkan ayam dan kentang, lalu masukkan santan
3

Beri bumbu, garam/bumbu penyedap (Masako/Royco), cek rasa, jika sudah matang dan rasa pas, matikan kompor, dan siap di hidangkan
4

Note : kekentalan kuah bisa di sesuaikan, mau kering atau berkuah sama-sama enak😋😋