Ayam goreng rempah/laos/serondeng

Name: Ayam goreng rempah/laos/serondeng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam ukuran besar.potong 10 cuci bersih; 2 lembar Daun salam; 5 lembar Daun jeruk; Bumbu halus;; 8 buah bawang putih; 4 buah bawang merah; 1 sendok ketumbar (saya pakai yg bubuk); 1 telunjuk kunyit; 1 jempol jahe; 2 batang serai ambil putihnya; 1 sendok teh Ladaku; Laos muda 1 kilan tangan; sesuai selera Garam,penyedap; Kelapa parut 100gr (boleh skip); Air untuk merebus

Carissa Evrilia Queen @Carissaqueen

Luar Angkasa

Ayam goreng rempah/laos/serondeng

Carissa Evrilia Queen @Carissaqueen

Luar Angkasa

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam ukuran besar.potong 10 cuci bersih
2 lembarDaun salam
5 lembarDaun jeruk
Bumbu halus;
8 buahbawang putih
4 buahbawang merah
1 sendokketumbar (saya pakai yg bubuk)
1 telunjukkunyit
1 jempoljahe
2 batangserai ambil putihnya
1 sendok tehLadaku
Laos muda 1 kilan tangan
sesuai seleraGaram,penyedap
Kelapa parut 100gr (boleh skip)
Air untuk merebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu dengan blender
2

Masukan dalam wajan ayam dan bumbu tadi sambil di beri garam,penyedap sambil dibtes rasa. Beri air sampai ayam terendam semua.masukan juga daun salam dan jeruk.
3

Ungkep sampai air menyusut&ayam matang.
4

Angkat ayam sisihkan.
5

Tiriskan mengunakan saringan kelapa bumbu tadi sambil ditekan2 agar airnya habis semua.
6

Goreng ayam dengan minyak panas sampai matang keemasan,angkat sisihkan.
7

Goreng bumbu tadi sambil diaduk aduk,apa bila sudah kuning keemasan angkat mengunakan saringan besi yg rapet,tekan tekan sampai minyak keluar semua.
8

Taburkan bumbu tadi keatas ayam goreng.
9

Siap dihidangkan untuk keluarga tercinta😍