Oseng Kikil

Name: Oseng Kikil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram kikil; 2 ruas lengkuas, memarkan; secukupnya Garam; 4 lembar daun salam; Minyak goreng untuk menumis; Bumbu rajang :; 7 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 buah cabe rawit; 5 buah cabe hijau; 3 buah cabe merah; Bumbu cemplung :; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai ambil putihnya, memarkan; 75 ml air; 2 sdm saus tiram (optional); 1 sdm kecap manis

Rika Febriyanti @cook_7859884

Jatiasih. Pondok Gede

Dalam rangka ikut GAnya bunda devi irwantari bikin oseng kikil, endolita bingit ini

Lebih banyak

Oseng Kikil

Rika Febriyanti @cook_7859884

Jatiasih. Pondok Gede

Dalam rangka ikut GAnya bunda devi irwantari bikin oseng kikil, endolita bingit ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramkikil
2 ruaslengkuas, memarkan
secukupnyaGaram
4 lembardaun salam
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu rajang :
7 butirbawang merah
5 siungbawang putih
10 buahcabe rawit
5 buahcabe hijau
3 buahcabe merah
Bumbu cemplung :
3 lembardaun jeruk
1 batangserai ambil putihnya, memarkan
75 mlair
2 sdmsaus tiram (optional)
1 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kikil sapi sampai mulai empuk, buang airnya. Rebus lagi bersama lengkuas, garam, dan daun salam sampai empuk. Tiriskan, simpan air rebusan kikil, potong kikil sesuai selera, sisihkan.
2

Tumis bumbu rajang dgn sedikit minyak sampai harum. Tambahkan bumbu cemplung, kecuali kecap, air dan saus tiram. Masak sampai harum dan matang.
3

Tuang air, saus tiram, kecap manis. Masukkan kikil, masak sampai kuah menyusut. Koreksi rasa, sajikan.