Gurameh sambal Cobek

Name: Gurameh sambal Cobek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor gurameh sekitar 1/2kg; Bumbu sambal :; 8 siung bw.merah; 4 siung bawang putih; 10 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit merah; 1 bks terasi (abc yg 500an); 2 ruas Kencur; Secukup nya garam; Penyedap (saya pke kaldu jamur); Secukup nya Gula merah

Anindita M.F @pitz_firdaus

Bogor

Awal muLa kita buka bersama di Gubuk gurameh....saya pesan menu ini... Saya perhatiin seDetail mungkin...rasa tekstur nya... Enak gurih ikan nya masih garing sambel nya segerrr bgt... Ada waktu Luang langsung eksekusi...ternyata rasanya hampir mirip yg ada di gubuk Gurameh waktu Lalu....Cuuss Resep nya...

Lebih banyak

Gurameh sambal Cobek

Anindita M.F @pitz_firdaus

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorgurameh sekitar 1/2kg
Bumbu sambal :
8 siungbw.merah
4 siungbawang putih
10 buahcabe merah
5 buahcabe rawit merah
1 bksterasi (abc yg 500an)
2 ruasKencur
Secukupnya garam
Penyedap (saya pke kaldu jamur)
Secukupnya Gula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan Gurameh... Di kerat2 badan nya.... Lumuri dgn garam... Diamkan agar garam meresap...
2

Goreng ikan gurameh sampai matang...kalau mau garing...goreng dgn minyak banyak....
3

Goreng sebentar bawang cabe dan terasi sampai Layu jangan terlalu mateng nanti lembek.... Angkat tiriskan di Cobek...
4

Ulek kasar cabe dan bawang... Lalu hancurkan kencurnya agak halus (kencur mentah)...tambahkan garam dan gula merah.....
5

Siapkan wajan....tUmis kembaLi bumbu sambel nya.....tumis sampai wangi siRam dg seCukupnya air..... Masak sampai air nya mendidih..... Kasih buMbu tes rasa kalau sudah pas....maSukan GuRameh aduk sebentar matikan api....
6

Ambil gurameh nya tata di piring...lalu siram dengan sambal nya....😊 selamat mencoba....