Bułeczki pszenno-żytnie i paluchy ziołowe #kulinarnewyzwanie

Name: Bułeczki pszenno-żytnie i paluchy ziołowe #kulinarnewyzwanie
Cuisine: Polskie
Ingredients: 400 g mąki pszennej; 100 g mąki pszennej pp; 80 g mąki żytniej pp; Ok 350 ml cieplej wody; 30 g drożdży swieżych; Łyżka cukru; Łyżka soli; Łyzka ziół np oregano, bazylia, susz.pomidory -opcjonalnie

Emilia @cook_13824475

Bułeczki pszenno-żytnie i paluchy ziołowe #kulinarnewyzwanie

Emilia @cook_13824475

Zapisane

Drukuj

Składniki

400 gmąki pszennej
100 gmąki pszennej pp
80 gmąki żytniej pp
Ok 350 ml cieplej wody
30 gdrożdży swieżych
Łyżkacukru
Łyżkasoli
Łyzka ziół np oregano, bazylia, susz.pomidory -opcjonalnie

Zapisane

Przygotowanie

1

Z drożdży, cukru, 2 łyżek mąki i wody zrobić zaczyn i poczekać 9k 10-25 min aż urośnie.
2

Resztę składników wymieszać.Dodać do nich podrośnięty zaczyn i wyrobić ciasto.
3

Odstawić do wyrośnięcia na ok pół godziny.
4

Wyrośnięte cisto podzielić na 2 połowy.
5

Do jednej dodać zioła.
6

Z połowy ziołowej części uformować mini bagietki/paluchy. Drugą połowę całego ciasta (tego bez ziół) też podzielić na dwie połowy i zrobić bułeczki.
7

Poukładać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia na ok 20 min do podrośnięcia (tak samo zrobić z pozostałymi połówkami ciast).
8

Piec 20 min w rozgrzanym piekarniku 200 st.
9

Pozostawić do ostygnięcia i tak samo z resztą ciasta. Ogólnie powinno wyjść 8-10 średnich bułeczek i 4 mini bagietki/paluchy ziołowe.