Cuci bersih ayam, dibersihkan dari kotoran-kotoran yang nempel kadang juga ada bulu yang belum kecabut 🙈

Rebus ayam + bumbu racik. Saya pake perbandingan 1:2 untuk airnya. Dan saya rebusnya sekitar 60 menit dengan api kecil, biar dagingnya empuk dan bumbunya meresap 😊 Oya, di awal rebus saya tutup pancinya, ternyata meluap airnya luner kemana-mana, akhirnya saya rebus dibiarkan terbuka gitu saja.

Buat tepung larut, dari 1/2 bungkus tepung kobe dan air. Di sini saya pake airnya dari sisa rebusan ayam yang tadi. Lalu ayamnya dicelupkan ke tepung larut, hingga merata.

Ayam yang sudah dilumuri tepung larut, diguling-guling di 1/2 bungkus tepung kobe yang kering sisa tadi. Usahakan seluruh badan ketutup tepung putih, biar gak lengket-lengket 😅

Goreng ayam dengan api kecil, biar matang sempurna.

Sembari goreng ayam, saya bikin sambal bawang. Bawang, cabe, garam, gula, dan ambil sedikit minyak panas di penggorengan buat dicampur ke sambel diulek jadi satu ya. Saya pake gilingan tupperw*re, karna gak suka ngulek tradisional 😂

Ayam geprek siap dihidangkan dengan nasi putih anget 😋 Ini fotonya mau dikirim ke tempat kerja, jadi sambelnya dibungkus hehe. Selamat mencoba 😘