Ayam KFC Kw Super

Name: Ayam KFC Kw Super
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam (potong 8 bagian, pipihkan); 5 siung bawang putih (haluskan); 1 sdt lada putih bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; secukupnya Garam; Kaldu bubuk secukupnya (saya royco ayam); 6 sdm tepung terigu; 1 sdm maizena; 1-2 sdm tepung bumbu serbaguna (saya sasa, suka asin boleh tambah); 1/2 sdt baking soda; 1 sdt lada bubuk; 1 butir putih telur; 500 ml air dingin/air es; 1/2 sdt lada putih; 1/2 sdt kaldu bubuk; Minyak untuk menggoreng (lebih banyak lebih baik); Saos secukupnya (saya pake saos fried chicken indofood/sambal belibis)

Nisa Bakhtiar IG @nisa_bakhtiar @cook_13836927

Kudus, Jawa Tengah

Saya memakai proses marinasi pada ayam sehingga bumbu meresap sampai kedalam dan dagingnya menjadi empuk 👌🏻

Lebih banyak

Ayam KFC Kw Super

Nisa Bakhtiar IG @nisa_bakhtiar @cook_13836927

Kudus, Jawa Tengah

Saya memakai proses marinasi pada ayam sehingga bumbu meresap sampai kedalam dan dagingnya menjadi empuk 👌🏻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu marinasi :
500 grayam (potong 8 bagian, pipihkan)
5 siungbawang putih (haluskan)
1 sdtlada putih bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk
secukupnyaGaram
Kaldu bubuk secukupnya (saya royco ayam)
Bahan kering :
6 sdmtepung terigu
1 sdmmaizena
1-2 sdmtepung bumbu serbaguna (saya sasa, suka asin boleh tambah)
1/2 sdtbaking soda
1 sdtlada bubuk
Bahan pencelup :
1 butirputih telur
500 mlair dingin/air es
1/2 sdtlada putih
1/2 sdtkaldu bubuk
Bahan lain :
Minyak untuk menggoreng (lebih banyak lebih baik)
Saos secukupnya (saya pake saos fried chicken indofood/sambal belibis)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi, Potong ayam mjd 8 bagian, pipihkan (fungsinya agar bumbu meresap sempurna dan lebih cepat matang ketika digoreng). Campur ayam dan bumbu sambil sedikit dipijat. Simpan didalam wadah kedap udara (saya tupperware), minimal 30 menit. (Saya marinasi malem, simpan dikulkas semalaman u/ dimasak pagi)
2

Celupkan ayam dalam tepung, ke bahan pencelup (sebentar aja), ke bahan tepung lg (sambil sedikit ditekan), angkat, goreng (api kecil, sampai matang kecoklatan).
3

Tips: jika minyak terlalu panas matikan api terlebih dahulu karna bisa menyebabkan ayam bagian luar kecoklatan tp dalemnya kurang mateng.