Masukkan tepung tapioka dan garam dalam wadah, aduk rata.

Masukkan air mendidih ke dalam tepung sedikit demi sedikit, aduk. Jika adonan sudah tidak terlalu panas, uleni sampai kalis dan bisa dibentuk.

Didihkan air tambahkan sedikit minyak, bulat-bulatkan adonan aci dan masukkan ke dalam air yang sudah mendidih. Tunggu sampai mengapung, tanda aci sudah matang. Tiriskan lalu sisihkan.

Uleg kasar bawang merah, bawang putih, cabe, dan kencurnya.

Tumis bumbu uleg dengan sedikit minyak sampai harum, sisihkan. Masukkan telur, buat orak-arik. Tambahkan sosis dan bakso, masak sebentar.

Masukkan air sesuai selera (untuk kuahnya), tunggu sampai mendidih.

Beri garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Tes rasa.

Terakhir masukkan acinya, aduk rata sebentar. Matikan kompor, seblak siap disajikan yeaaaay.