Pampis Tuna

Name: Pampis Tuna
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tuna (kukus hingga matang-suwir²); 2 btg serai (geprek); Seruas laos (geprek); Secukupnya garam gula kaldu bubuk; 2 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk (rajang halus); Segenggam kemangi; Secukupnya cabe rawit utuh; Segenggam pete; Bumbu halus :; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; Segenggam cabe rawit (optional); Seruas jahe; 1/2 ruas kunyit (bakar); 1/2 sdt terasi (bakar)

Andini Yuniar @andien17cooking

Ini bs dikreasikan jd nasi bakar pampis tuna...😁happy cooking..

Lebih banyak

Pampis Tuna

Andini Yuniar @andien17cooking

Ini bs dikreasikan jd nasi bakar pampis tuna...😁happy cooking..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grtuna (kukus hingga matang-suwir²)
2 btgserai (geprek)
Seruaslaos (geprek)
Secukupnyagaram gula kaldu bubuk
2 lbrdaun salam
4 lbrdaun jeruk (rajang halus)
Segenggamkemangi
Secukupnyacabe rawit utuh
Segenggampete
Bumbu halus :
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
Segenggamcabe rawit (optional)
Seruasjahe
1/2 ruaskunyit (bakar)
1/2 sdtterasi (bakar)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun salam, rajangan daun jeruk, laos, pete, cabe rawit hingga matang. Kemydian beri sedikit air.
2

Tambahkan gula garam dan kaldu bubuk. Tunggu hingga mendidih dan koreksi rasa.
3

Masukkan suwiran daging tuna. Aduk rata. Hingga air berkurang dan masakan menjadi keset (tidak lembek mgandung air)
4

Terakhir beri daun kemangi. Aduk rata. Kemudian sajikan dg nasi panas.
5

Pampis ini jg bs dibuat menjadi nasi bakar