Ayam Crispy + Scramble Egg ala McD

Name: Ayam Crispy + Scramble Egg ala McD
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 1/4 sdt merica; secukupnya garam; 1 siung bawang putih; secukupnya minyak goreng; Bahan pelapis kering :; 125 gr tepung terigu; 50 gr tepung maizena; 50 gr tepung tapioka/kanji; 1/2 sdt garam/kaldu bubuk; 1/2 sdt baking powder; Bahan pelapis basah :; 1 sdm susu bubuk (bisa diganti kental manis); 1 butir kuning telur; 30 ml air dingin; Bahan pelengkap :; telur orak arik; nasi; saus sambal

Adelia Sharfina @adeliasharfina93

Malang

Ayam Crispy + Scramble Egg ala McD

Adelia Sharfina @adeliasharfina93

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
1/4 sdtmerica
secukupnyagaram
1 siungbawang putih
secukupnyaminyak goreng
Bahan pelapis kering :
125 grtepung terigu
50 grtepung maizena
50 grtepung tapioka/kanji
1/2 sdtgaram/kaldu bubuk
1/2 sdtbaking powder
Bahan pelapis basah :
1 sdmsusu bubuk (bisa diganti kental manis)
1 butirkuning telur
30 mlair dingin
Bahan pelengkap :
telur orak arik
nasi
saus sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam hingga bersih, lalu potong menjadi beberapa bagian.
2

Rendam ayam dengan bawang putih yang telah digeprek, merica, garam/penyedap. tusuk-tusuk ayam dengan garpu agar bumbu lebih meresap. Biarkan selama 30 menit atau lebih. Bisa juga dibiarkan semalaman di dalam kulkas agar bumbu meresap.
3

Gulingkan ayam ke adonan kering.
4

Celupkan ayam ke adonan basah.
5

Gulingkan ayam ke adonan kering lagi sambil diremas-remas agar tepung keriting dan ayam terbalut tepung semua lalu kibas-libas/tepuk-tepuk.
6

Panaskan minyak,lalu goreng ayam hingga terendam semua(deep frying) dengan api kecil (agar matang luar dalam dalam dan tidak gosong).
7

Angkat lalu sajikan selagi hangat.