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韓式泡菜煎餅
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韓式泡菜煎餅 的食譜成品照片

韓式泡菜煎餅

EATATHOME_食.家
EATATHOME_食.家 @cook_9544700

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平日下班了,不知晚上吃甚麼才好呢?

不如回家做個煎餅當便餐吧。

只要家中有麵粉,在冰箱裏找兩種材料,可以是蔬菜、海鮮、或肉類也可以,便可以15分鐘內完成簡單一餐。

韓國人有一個習俗,就是下雨時要吃煎餅,因為煎餅時的聲音和下雨的聲音很相似。

對我來說,沒有特別出外買餸,肚餓時隨手從冰箱中拿㸃泡菜和葱,不用吃外賣,想吃便立即做,那就是最適合做煎餅的時候呢。

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不如回家做個煎餅當便餐吧。

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韓國人有一個習俗,就是下雨時要吃煎餅,因為煎餅時的聲音和下雨的聲音很相似。

對我來說,沒有特別出外買餸,肚餓時隨手從冰箱中拿㸃泡菜和葱,不用吃外賣,想吃便立即做,那就是最適合做煎餅的時候呢。

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韓國人有一個習俗,就是下雨時要吃煎餅,因為煎餅時的聲音和下雨的聲音很相似。

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韓國人有一個習俗,就是下雨時要吃煎餅,因為煎餅時的聲音和下雨的聲音很相似。

對我來說,沒有特別出外買餸,肚餓時隨手從冰箱中拿㸃泡菜和葱,不用吃外賣,想吃便立即做,那就是最適合做煎餅的時候呢。

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預備食材

15分鐘
1-2人份
  • 基本食材:
  • 蝦仁 6 隻
  • 泡菜 60 克
  • 中式葱 3 條
  • 辣椒 1/2 隻
  • 麵糊材料:
  • 中筋麵粉 70 克
  • 粘米粉 1/2 茶匙
  • 粟粉(太白粉) 1/2 茶匙
  • 冰水 100 毫升
  • 沾醬材料:
  • 辣椒粉 1 茶匙
  • 糖 1 茶匙
  • 醬油 1 湯匙
  • 醋 1 茶匙
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料理步驟

15分鐘
  1. 1

    Https://youtu.be/NvXLvr7puzY

    韓式泡菜煎餅的食譜步驟1照片
  2. 2

    把沾醬材料混合。泡菜及葱切段

  3. 3

    將麵糊材料拌勻 tips:使用冰水令煎餅做出來更香脆

  4. 4

    將泡菜先加入麵糊內

  5. 5

    在一個煎鑊中,開中至大火,放油兩湯匙

  6. 6

    當油到達高溫便可放入麵糊

  7. 7

    煎至一邊金黃色後,便可反到另外一邊

  8. 8

    煎至兩邊金黃色便完成了

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EATATHOME_食.家
EATATHOME_食.家 @cook_9544700
發布於 2018年12月07日 14:19
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