Cuci bersih udang, kupas kulit dan buang kepala. Lalu haluskan udang dan bawang putih dengan 1 buah telur (saya pake blender).

Dalam wadah, kocok 2 butir telur lainnya beri garam, gula, kaldu bubuk, dan merica bubuk kocok hingga rata. Lalu tambahkan adonan udang, tahu, daun bawang dan seledri, wortel dan tepung tapioka aduk rata. Cek rasa dengan cara goreng sedikit adonan. (Kalo ngga jijik icip diujung lidah juga boleh😂✌)

Setelah rata, masukan adonan ke dlm loyang kotak (kalo saya dimasukan dlm wadah foodprep) yg sdh dioles dengan sedikit minyak biar ngga lengket. Kukus sampe matang -/+ 20-30 menit.

Setelah matang dinginkan -/+ 30-60 menit. Setelah dingin, potong2 sesuai selera (kalo saya dengan ukuran 3X4 dengan ketebalan 1 cm) jangan takut ketipisan mak, karna nanti akan tebal setelah dibalut.

Setelah selesai semua dipotong2, campur semua bahan pencelup kecuali tepung roti. Bahan pencelup harus agak kental yaa, celupkan satu per satu potongan nugget ke dlm bahan pencelup lalu balurkan dengan tepung roti.

Lakukan sampe semua bahan habis, lalu masukan nugget ke dlm freezer kira2 30 menit tujuannya supaya tepung roti melekat sempurna ngga gampang rontok. Setelah itu bisa langsung digoreng dengan api sedang cenderung kecil sampe kecoklatan. Sajikan

Nugget nya juga bisa jadi stock froozen food. Buat bekal ke kantor atau bekal sekolah bocil😂👍 bisa juga buat cemilan👌😋 selamat mencoba😊