Ikan asam cuko

Name: Ikan asam cuko
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800 gr ikan laut.potong2.cuci bersih; bumbui ikan laut dengan:; 1/2 sdt garam; 1 sdt air jeruk nipis; 3 siung bwg putih haluskan; diamkan ikan dg bumbu 15 mnt lalu goreng.sisihkan; 200 gr sohun.rendam sampai lunak lalu tiriskan.sisihkan; 150 gr cabe hijau bulat.iris memanjang 2 bagian; 3 ruas jari jahe segar iris tipis; 3 lbr daun salam; 1 btg serai memarkan; 50-60 ml cuka masak; 1500 ml air; 2 sdt garam; 1 sdt gula; minyak utk menumis; bumbu iris :; 5 btr bwg merah; 3 siung bwg putih; bumbu di haluskan :; 7 btr bwg merah; 5 siung bwg putih

Ohana @OhanaPdg

padang

Mengenal masakan ini setelah menikah.keluarga mertua sering membuat ini..lama lama saya juga menyukai.rasanya yg asam pedas menambah nafsu makan.dulu saya menyantapnya dg nasi.sejak pola makan food combining saya menyantapnya dg sepiring lalapan segar.tetap nikmat..berikut Ikan Asam cuko hasi belajar saya...

Lebih banyak

Ikan asam cuko

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 porsi

800 grikan laut.potong2.cuci bersih
bumbui ikan laut dengan:
1/2 sdtgaram
1 sdtair jeruk nipis
3 siungbwg putih haluskan
diamkan ikan dg bumbu 15 mnt lalu goreng.sisihkan
200 grsohun.rendam sampai lunak lalu tiriskan.sisihkan
150 grcabe hijau bulat.iris memanjang 2 bagian
3 ruas jarijahe segar iris tipis
3 lbrdaun salam
1 btgserai memarkan
50-60 mlcuka masak
1500 mlair
2 sdtgaram
1 sdtgula
minyak utk menumis
bumbu iris :
5 btrbwg merah
3 siungbwg putih
bumbu di haluskan :
7 btrbwg merah
5 siungbwg putih

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan wajan,panaskan minyak utk menumis.
2

Tumis bumbu iris sampai harum masukan bumbu halus.masak sambil di aduk sampai berubah warna.masukan bumbu lain cabe hijau serai daun salam jahe.masak sampai bumbu terlihat matang.
3

Masukan air cuka, garam, gula.didihkan.
4

Lalu masukan ikan.masak sampai bumbu meresap.lakukan test rasa.
5

Ikan asam cuko siap di hidangkan dg menambahkan sohun di piring saat di sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ohana @OhanaPdg

pada 16 Maret 2016 07.35

padang

Tempat menyimpan , berbagi resep dari dapur saya ....dan tempat belajar resep resep baru...

Lebih banyak

Komentar

Tim Cookpad (EK) @tim_cookpad_ek

05 April 2016 09.23

halo Rahmi, untuk resep ini sudah kami bantu rapikan ya untuk 1 bahan 1 kolom. Untuk penulisan resep berikutnya, kamu bisa mengikuti format ini agar resepnya jadi makin rapi dan bagus. :) Terima kasih

Kata kunci

Ikan Gula Cabe Hijau Sereh Jeruk Nipis Bawang Putih Bawang Merah Ikan Laut Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya