Kuah Cuko Pempek seger

Name: Kuah Cuko Pempek seger
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 buah Cabe merah keriting; 5 Cabe rawit merah (cengek); 6 siung Bawang putih; 5 bks kecil Ebi/ 2 sdm (sangrai); 250 gr Gula aren/ (saya beli gula Jawa hitam); Secukupnya Garam; 1 sdm gula pasir; 2 bongkah Asem Jawa (rendam air panas kurleb 50ml); 500 ml air matang

Widya Wulansari (dapur Widya) @DapurWidyaku

Bogor

Rasanya ada pedes, manis, asam, gurih, semuaa adaaaa...hahaha
Saya banyakin ebinya biar lebih harum. Untuk cabe sesuaikan selera ya..jika ingin lebih pedas tambahkan rawit merah aja.

Lebih banyak

Kuah Cuko Pempek seger

Widya Wulansari (dapur Widya) @DapurWidyaku

Bogor

Rasanya ada pedes, manis, asam, gurih, semuaa adaaaa...hahaha
Saya banyakin ebinya biar lebih harum. Untuk cabe sesuaikan selera ya..jika ingin lebih pedas tambahkan rawit merah aja.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

7 buahCabe merah keriting
5Cabe rawit merah (cengek)
6 siungBawang putih
5 bks kecilEbi/ 2 sdm (sangrai)
250 grGula aren/ (saya beli gula Jawa hitam)
SecukupnyaGaram
1 sdmgula pasir
2 bongkahAsem Jawa (rendam air panas kurleb 50ml)
500 mlair matang

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Haluskan cabe merah, rawit, bawang putih, ebi sangrai.
2

Gula Jawa dicairkan dengan air, kemudian saring supaya bersih.
3

Masukan bumbu halus dalam air gula lalu aduk rata, tambahkan garam, gula pasir dan air asem Jawa (sekitar 5 sdm). Cicipi rasa. Kuah cuko sudah selesaiiii...
4

Jika ingin kuah bersih, saring kuah agar ampas2 tidak ikut serta.
Plus kl mau lbh harum, tambahkan saja ebinya...👌

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Widya Wulansari (dapur Widya) @DapurWidyaku

pada 14 April 2016 15.03

Bogor

Dari keciL suka banget sama yg namanya masak. Awalnya bantuin mamah setiap ada pesanan cathering, sekarang masak sendiri krn wejangan dari mamah "kl mau mkn enak hrs bisa masaknya juga" sewaktu2 kepngen jadi bisa bikinnya😄Terkadang modifikasi sendiri supaya ga bosen. Alhamdulillah hasilnya tetep enak. Temen2 kantor suka blg spy buat restorant aja.😁Insya Allah next yaa kl dah ga ngantor lagi.☺️😉

Lebih banyak

Komentar (10)

Princess Gisella Manyun @cook_4752950

10 September 2016 04.51

Sis aku mau nanya itu bahan2 nyaa dgoreng dlu / bagaimnaaa ?
Thx .

Kata kunci

Kuah Ebi Gula Gula Merah Cabe Rawit Aren Cabe Merah Bawang Putih Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya