Membuat kekian : campur semua bahan kekian. Tambahkan sedikit air (jangan terlalu kental & jangan terlalu encer). Goreng di atas teflon hingga kecoklatan. Setelah matang, angkat & tiriskan, lalu potong menjadi kotak2.

Potong2 wortel, kol, kembang kol, seledri, daun bawang dan bakso kemudian sisihkan.

Tumis bawang putih dan kemiri yang telah dihaluskan. Goreng hingga harum.

Masukkan wortel,kembang kol,kol,bakso dan kekian. Tambahkan garam dan merica. Tambahkan sedikit air. Oseng hingga wortel dan kembang kol terasa empuk. Masukkan sawi dan tambahkan kecap,saus,saori, dan kaldu bubuk. Oseng hingga bumbu meresap. Koreksi rasa

Matikan kompor, sajikan cap cay goreng dengan taburan bawang merah goreng di atasnya.