Bersihkan Udang,buang kepalanya dan kulitnya,sisakan kulit ekor,tiriskan hingga bnar2 kering.

Belah punggung udang,kluarkan kotorannya dan sayat2 pelan disepanjang perut udang awas jgn smpai putus, lalu tekan prlahan punggung udang smpai trdgar krek 😄(Cara ini bertujuan agar saat udang digoreng bisa lurus dan tdk melengkung)

Adonan basah :
Larutkan tepung maizena dan tepung terigu dgn air secukupnya masukan bawangputih bubuk,merica,kaldu bubuk,garam lalu masukan kocokan telur aduk rata.

Dalam wadah siapkan tepung rotinya

Masukan udang satu prsatu kdalam adonan basah,lalu gulingkan ketepung roti,bila ingin bodi udang trlihat besar,celupkan skli lagi keadonan bsah dan gulingkn lgi ktepung roti,lakukan hgga slesai,diamkan dulu kurleb 20 mnit agar tepung panir meresap.

Goreng dalam minyak banyak dan api sedang,masukan udang saat minyak bnar2 sdh panas.

Goreng hingga matang dan berwarna coklat keemasan,angkat tiriskan.

Sajikan dgn saos mayones atau saos sambel,hmmm yummiii 😋