Cuci bersih terong potong bulat2

Buat adonan basah tepung serbaguna, bisaa ditambahkan lada dan garam.

Siapkan juga tepung terigu keringnya dan tepung roti.

Masukan terong yang sudah di potong ke dalam tepung basah, kemudian ketepung kering.. masukan lagi ke tepung basah setelah itu baru dibaluri dengan tepung roti. lakukan sampai selesai

Panaskan minyak goreng, masukan terong yang sudah selesai dilumuri tepung roti. goreng terong sampai warna kecoklatan.