(Non Halal) Tun Nyuk Chinese Food

Name: (Non Halal) Tun Nyuk Chinese Food
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging samcan; 12 siung bawang putih, cincang; 3 siung bawang merah, cincang; 1/2 ons ebi, cincang kasar; 1 1/2 batang lobak asin, cincang kasar; Seikat kecil sawi kering, bilas berkali2 sebelum di cincang; Bahan saus:; 1 sdm kecap asin; 3 sdm kecap manis; secukupnya Gula, kaldu jamur; 1 sdt bumbu ngohiong

anastasiaeka @anastasiaeka

(Non Halal) Tun Nyuk Chinese Food

anastasiaeka @anastasiaeka

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging samcan
12 siungbawang putih, cincang
3 siungbawang merah, cincang
1/2 onsebi, cincang kasar
1 1/2 batanglobak asin, cincang kasar
Seikatkecil sawi kering, bilas berkali2 sebelum di cincang
Bahan saus:
1 sdmkecap asin
3 sdmkecap manis
secukupnyaGula, kaldu jamur
1 sdtbumbu ngohiong

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging samcan, rebus sampai agak lunak.
2

Angkat samcan yang telah di rebus. Biarkan dingin. Simpan air rebusan untuk nanti.
3

Tusuk2 kulit samcan dg garpu, olesi garam di seluruh permukaan kulit. Potong2 samcan jangan sampai putus.
4

Goreng samcan dg kulit di bawah sampai kulit krispi
5

Sementara, tumis lobak, ebi dan sawi kering sampai benar2 kering dengan terpisah.
6

Tumis bawang-bawangan, masukkan lobak, ebi dan sawi kering. Tumis sampai harum. Masukkan kaldu rebusan samcan.
7

Masukkan bahan saus, tes rasa. Susun samcan di mangkuk tahan panas, tuangkan kuah, kukus selama 2 jam.
8

Alternatif lain, potong2 samcan sesuai selera, masukkan dalam saus dan rebus sampai lunak.