Es krim super nyoklat
Es krim lumer sedap yang begitu coklat untuk pencinta cokelat.. lebih nyuss dibanding es krim cokelat merk terkenal. Dengan bahan berkualitas
Es krim super nyoklat
Es krim lumer sedap yang begitu coklat untuk pencinta cokelat.. lebih nyuss dibanding es krim cokelat merk terkenal. Dengan bahan berkualitas
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur susu + whipping cream + garam sambil diaduk terus hingga pinggirnya berbuih (tidak sampai mendidih). Matikan api
- 2
Campurkan coklat bubuk kedalam larutan susu aduk hingga rata dan tidak menggumpal, tambahkan potongan cokelat blok. Aduk rata.
- 3
Kocok kuning telur dan tambahkan gula sedikit demi sedikit, kocok terus hingga kuning telur nya menjadi pucat
- 4
Tambahkan 2 sendok sayur larutan susu kedalam kocokan telur aduk rata perhatikan agar susu tidak terlalu panas. Setelah rata tuangkan kembali adonan telur ke dalam adonan susu
- 5
Panaskan kembali adonan dengan api kecil sampai berasap (kira kira 6 menit)
- 6
Dinginkan adonan es krim dalam baskom berisi air dan es sampai menyentuh suhu ruang. Masukkan dalam freezer
- 7
Setelah 2 jam dan adonan mengental dan menuju keras keluarkan adonan mixer selama 5-10 menit untuk mendapatkan tekstur eskrim yang lembut dan halus. Masukkan kembali ke freezer. Ulangi proses ini sampai 3 kali.
- 8
Pindahkan adonan es krim ke toples penyimpanan yang sesuai dengan banyaknya eskrim bekukan minimal 4-6jam eskrim siap dinikmati
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar