Sambal Hijau Teri - sambel ijo teri

Name: Sambal Hijau Teri - sambel ijo teri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram cabai hijau besar (1 pak beli di supermarket); 80 gram cabai hijau rawit (1 pak beli di supermarket); 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 buah tomat hijau; 3 lembar daun jeruk; 1 sdt gula pasir; 2 sdt garam; 100 ml minyak; 0.5 ons teri

citra putri @citris

🍊

Sebenernya ga suka pedas sama sekali, tp ada temen jual sambel ijo teri, kayanya enak, akhirnya nyoba dan ternyata sukak! Sesuka itu sampe seminggu habis sebotol kecil, dan harganya lumayan mahal (menurut eijk). So... Mari kita coba buat sendiri!!

Lebih banyak

Sambal Hijau Teri - sambel ijo teri

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

150 gramcabai hijau besar (1 pak beli di supermarket)
80 gramcabai hijau rawit (1 pak beli di supermarket)
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
4 buahtomat hijau
Tambahan
3 lembardaun jeruk
1 sdtgula pasir
2 sdtgaram
100 mlminyak
Opsional
0.5 onsteri

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan cabai, bawang dan tomat. Rebus hingga matang, kurleb 10menit, angkat dan tiriskan
2

Sambil rebus cabai bawang dan tomat, goreng teri, kurleb 10menit. Sisihkan teri.
3

Blender rebusan cabai bawang tomat sesuai selera, kasar atau halusnya
4

Siapkan minyak, tumis blenderan cabai bawang dan tomat. Masukkan daun jeruk, gula dan garam. Setelah mulai agak kering, masukkan teri yg sudah digoreng. Bagian menumis ini butuh waktu agak lama, kurleb 30-50menit dengan api sedang. Koreksi rasa jika perlu.
5

Tadaaaaa! Sambel ijo teri sudah siap disantap!