Dada ayam yg telah di potong2 dan di bersihkan direndam dengan bumbu halus untuk ayam tambah sedikit air dan biarkan didalam kulkas 30 menit biar meresap

Campur tepung sajiku, maizena, dan terigu aduk sampe rata ini dijadikan bahan kering untuk goreng ayamnya

Lalu ayam yg di rendam tadi dimasukkan ke bahan kering kemudian di masukkan ke air bumbu rendaman nya lagi lalu masukkan lagi ke bahan kering sambil di pijit biar ga pegel wkwkwk tujuannya biar crispy pas di goreng yess

Goreng pake api kecil dan minyak banyak biar crispy nya cantik

Kemudian untuk pembuatan saos, tumis bawang putih, bombay dan cabe sampai harum masukkan wortel aduk2 sampai layu tambah kan air secukupnya lalu masukkan saos sambal, tomat yg di haluskan, saos tiram, minyak wijen, garam, gula, penyedap rasa dan merica

Selanjutnya di aduk sampai rata setelah mendidih tambah larutan maizena secukupnya ya jd dikira2 aja jgn terlalu kental, masukkan daun seledri aduk2, koreksi rasa saos kemudian matikan kompornya

Ayam goreng crispy nya di masukan ke dalam saos asam manis lalu di aduk rata siap di sajikan 😋