Rebus jengkol dengan daun salam sampai kulit jengkol terkelupas. Setelah matang potong2 jengkol sesuai selera

Goreng sebentar jengkol yg sudah direbus tadi (angkat dan tiriskan) Kemudian goreng teri belah hingga garing (angkat & tiriskan)

Haluskan bawang merah, putih, jahe, cabai dan tomat. Lalu tumis hingga matang.

Masukan jengkol dan teri kedalam bumbu balado yg sudah ditumis. Beri gula dan garam sesuai selera.

Jika rasa sudah pas angkat jenglok teri balado dan siap dihidangkan.

Bila suka bisa tambahkan 1-2 sdm kecap kedalam sambal supaya warnanya lebih mantap dan rasa agak manis (bagi yg suka manis) 😊