Σε ένα μικρό κατσαρολακι σε σιγανή φωτιά λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη.

Σε Μπεν Μαρί ή στα μικροκύματα λιώνουμε τη σοκολάτα. Είναι προτιμότερο να το κάνουμε σε Μπεν Μαρί και σε πολύ χαμηλή φωτιά γιατί η λευκή σοκολάτα κόβει πολύ εύκολα. Επίσης το σκεύος της Μπεν Μαρί πρέπει να μην ακουμπάει στο νερό που βράζει.

Όταν είναι έτοιμη η σοκολάτα μας,ριχνουμε μέσα τα κρανμπερις, το μείγμα του βουτύρου και ανακατεύουμε απαλά με μια μαριζ ή με ξύλινη κουτάλα.

Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει στο ψυγείο μερικές ώρες μέχρι να πήξει.

Με ένα κουτάλι κάνουμε μικρά μπαλάκια από το μείγμα και τα βάζουμε σε ένα ταψακι όπου έχουμε ρίξει άχνη ζάχαρη. Κουνάμε το Ταψακι έτσι ώστε να καλυφθούν τα τρούφακια με την αχνη.