Roti sosis empyuk (1x proofing)
#edisi lanjutan kmrn iseng2 n coba2...kl ni beda resep ku pake butter roll yg prnh ku share sblmnya ga ada yg ta utak atik dikitpun loh...cm tambahin sosis n proofing d jdin 1 x az ternyata tetep empyukkkk n sukses...
🌠adonan hrs kalis elastis d bentangkan tipis ga sobek
🌠waktu proofing kurleb 1 jaman tp bisa lebih kl ni ku mpe 2 jam coz hr ni dinginnnn.poko d liat musti mengembang br olesi permukaan trus oven (kl tpt panas lbh cpt mengembang) over proofing jg ga bole loh... bau ragi,trus pas d oven mlembung nyempluk gedee tp lm2 adonan kempos kisuttttt kl kluar oven
🌠waktu uleni pake tangan / ngebentuk penambahan tepung ga bole berlebihan.bedaknin tipis az hihihi... lagian adonan yg lum kalis mang lengket nah kl dah mulai ga lengket tu dah mulai kalis
🌠Jgn oven roti dlm suhu rendah dlm jangka waktu lama / jgn over bake nti kadar air d roti jd ilang menguap alhasil roti ga empyukkkk
Roti sosis empyuk (1x proofing)
#edisi lanjutan kmrn iseng2 n coba2...kl ni beda resep ku pake butter roll yg prnh ku share sblmnya ga ada yg ta utak atik dikitpun loh...cm tambahin sosis n proofing d jdin 1 x az ternyata tetep empyukkkk n sukses...
🌠adonan hrs kalis elastis d bentangkan tipis ga sobek
🌠waktu proofing kurleb 1 jaman tp bisa lebih kl ni ku mpe 2 jam coz hr ni dinginnnn.poko d liat musti mengembang br olesi permukaan trus oven (kl tpt panas lbh cpt mengembang) over proofing jg ga bole loh... bau ragi,trus pas d oven mlembung nyempluk gedee tp lm2 adonan kempos kisuttttt kl kluar oven
🌠waktu uleni pake tangan / ngebentuk penambahan tepung ga bole berlebihan.bedaknin tipis az hihihi... lagian adonan yg lum kalis mang lengket nah kl dah mulai ga lengket tu dah mulai kalis
🌠Jgn oven roti dlm suhu rendah dlm jangka waktu lama / jgn over bake nti kadar air d roti jd ilang menguap alhasil roti ga empyukkkk
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur bahan biang mpe berbusa kurleb 10mnt lbh
- 2
Campur smua bahan mixer hingga kalis kurleb 10mnt
- 3
Ni adonan yg dah kalis elastis...mulurrrr hihihi
- 4
Ku bagi jd 9 @52gr an bulatkan ya
- 5
Bentuk sesuai selera ya
- 6
Ku kepang ky gn
- 7
Yg satu model kebuka
- 8
Tutupi serbet/wrap biar ga kering
- 9
Istirahatkan hingga mengembang kurleb 1jam tergantung suhu n cuaca kl panas ya cepet (hr ni tptku dingin jd 2jam pdhl kmrn ckp 1jam az)
- 10
Olesi permukaan dgn kuning telur+susu cair trus taburi panko(tepung roti) untuk yg bentuk kepang.yg bentuk kebuka beri mayonaise+saus tomat+oregano/parsely.kemudian oven 180゜25mnt (oven beda2)
- 11
Bungkus wrap masuk kulkas/freezer nti mau mam d angetin microwave
- 12
Empyukkkk menulll
- 13
Versi kepang
- 14
Versi terbuka
- 15
Selamat mencoba
- 16
Cocol sambel #saia syukaa fedessss😂😂
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)