Roti Manis

Name: Roti Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr, Tepung terigu (klo sy d mix cakra 400 & segitiga 100); 8 gr Fermipan; 2 gr Improver (boleh d skip); 75 gr Gula pasir; 8 gr Garam; 15 gr Susu bubuk; 2 btr Kuning telur; 60 gr Margarin blueband; 300 ml Air Es; Bahan Isian Roti:; Selai coklat,meses, selai nanas, selai stroberi, keju dll; Bahan Olesan:; Susu evaporasi

desyrumahkukis rumahkukis @rumahcookies

Assalamu'aikum Bunda" Sholehah... Kali ini sy lg buat 🍞 roti manis atw bs jg d blg roti kasur..heheee., roti ini bnr"empuk,, seratnya jg MasyaaAllah halus.... Sdkt tipe dr sy, kunci potong utk menghasilkan roti yg bagus slain kualitas bahan yg bagus & jg tehnik mengulennya hrs benar" Kalis elastis..😊

Lebih banyak

Roti Manis

desyrumahkukis rumahkukis @rumahcookies

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500gr, Tepung terigu (klo sy d mix cakra 400 & segitiga 100)
8 grFermipan
2 grImprover (boleh d skip)
75 grGula pasir
8 grGaram
15 grSusu bubuk
2 btrKuning telur
60 grMargarin blueband
300 mlAir Es
Bahan Isian Roti:
Selai coklat,meses, selai nanas, selai stroberi, keju dll
Bahan Olesan:
Susu evaporasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayak tepung terigu. Tambahkan gula pasir, fermipan, improver susu bubuk, garam, aduk rata
2

Masukkan kuning telur & air es sedikit demi sedikit sambil d uleni sampai kalis
3

Masukkan margarin, uleni sampai elastis.
4

Jika sudah kalis sempurna, bulatkan adonan & rounding hingga padat & mengkilat
5

Tutupdengsn plastik & diamkan kurang lebih 10 menit
6

Potong-potong adonan & ditimbang sesuai dgn yang d inginkan
7

Rounding kembali adonan yg sudah d timbang, lalu diamkan kembali 10 menit.
8

Setelah itu isi masing" Adonan dengan aneka isian roti
9

Letakkan dalam loyang (sy menggunakan loyang kotak Uk 18 & 20) yg d olesi margarin & dialasi kertas roti. Diamkan adonan/proofing hingga adonan mengembang 2 kali lipat dari ukuran sebelumnya Oles permukaan roti dg susu evaporasi sebelum masuk oven...
10

Masukkan kedalam oven yg sdh d panaskan sebelumnya dgn suhu 160° selama kurang lebih 20 menit
11

Taraaa... Alhamdulillah... Ini dia penampakan rotinya. 😊
12
13