Cuci ayam sampai bersih potong jadi 10 bagian.kupas pete bersihkan kulit arinya

Bawang merah,bawang putih jahe garam gerus sisihkan sedikit sebagian lagi masukan cabe merah dan cabai hijau gula merah dan gula putih gerus sampai lembut

Bumbu yang tidak pakai cabe masukan ke ayam yg sudah di bersihkan aduk2 diamkan setengah jam

Siapkan penggorengan kasih minyak sayur, goreng bumbu kasih salam lengkuas biarkan setelah tercium harus masukan ayam dan pete setelah itu masukan santan cair dan airnya ungkeb selama 30 menit baru kasih penyedap rasa gula merah dan gula putih